• 30min
  • 35min
  • Fácil
  • 4 Porciones
0 voto
@energie71

Ingredientes

Para los vasitos
  • 4 manzanas Pink Lady®
  • 1 vaina de vainilla
  • 40 g de azúcar moreno
  • 30 g de mantequilla
Para el crumble
  • 60 g de harina
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de mantequilla
  • 40 g de polvo de avellanas
Para la presentación
  • 40 g de almendras cortadas en láminas
  • 1 tarrina de helado de vainilla
  • Frutos rojos al gusto: frambuesas / moras / arándanos

Pasos

Para los vasitos
  1. Pelar las manzanas Pink Lady® y cortarlas en cuartos.
  2. Abrir la vaina de vainilla por la mitad y rascar para quitar la pulpa y las semillas.
  3. Ponerlo todo en un recipiente, añadir el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Mezclar.
  4. Verter la mezcla encima de las manzanas, que habremos colocado previamente en una papillote de papel de aluminio.
  5. Poner las papillotes en un grill y cocinar durante 15 minutos.
  6. Mientras tanto, preparar el crumble.
Para el crumble
  1. Precalentar el horno a 170 °C.
  2. En un recipiente, mezclar con las manos la harina, la mantequilla, el azúcar y la avellana molida.
  3. Desmigar el crumble encima de una bandeja de horno recubierta de papel de horno y hornear durante 15 minutos a 170 °C.
  4. Sacar el crumble, bajar el horno a 150 °C y tostar las láminas de almendra durante 5 minutos. Dejar enfriar.
Para la presentación
  1. Para la presentación, llenar el fondo de un vasito con una bola de helado de vainilla.
  2. Poner encima las manzanas en cuartos, los frutos rojos y el crumble de avellana.
  3. Terminar decorando con las láminas de almendra tostada por encima.
  4. Degustar sin tardar.

Pink Lady® Tip

También puedes añadir un hilo de caramelo salado y nata montada por encima.

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