Papillotas de Pink Lady® caramelizadas

Postres
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Papillottes de Pink Lady® caramélisées
1
Dificultad
2
Personas
5min
Preparación
2min
Cocción

¡ El contraste caliente frío de este postre les procurará sensaciones gustativas que no se debe perder !

Papillottes de Pink Lady® caramélisées

Preparación

Ingredientes

  • 1 manzana Pink Lady®
  • 25 g de mantequilla
  • 2 c. de café de piñones
  • 1 c. de café y media de azúcar moreno
  • 2 bolas de helado de pistacho

Preparación

  1. Poner el horno a calentar termostato 6-7. Cortar la Pink Lady® en cuatro, quitarle las pepitas y trocearla en dados sin quitar la piel.
  2. Cortar 2 cuadros de papel sulfurizado, repartir en medio los dados de manzana, la mantequilla cortada en trocitos pequeños, el azúcar moscabado y los piñones. Cerrar como un caramelo. Dejar cocer en el horno durante 20 min.


El truco Pink Lady®

En el momento de servir, abrir la papillota todavía caliente y colocar una bola de helado de pistacho en medio de las manzanas derretidas. Servir caliente.

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