Cazuela de camembert fundido con Calvados y manzana Pink Lady®

Platos
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Cassolette de camembert fondu au Calvados et pomme Pink Lady®
© ©Frédérique Chartrand
1
Dificultad
4
Personas
15min
Preparación
15min
Cocción

¡Es una comida rápida ultra gourmet, reconfortante y fácil de realizar, para los días fríos de invierno! Para más información

Cassolette de camembert fondu au Calvados et pomme Pink Lady®

Preparación

Ingredientes

  • 4 manzanas Pink Lady®
  • zumo de limón
  • 2 camemberts de leche cruda (1/2 por persona)
  • 4 c. sopera de calvados

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220°.
  2. Cortar los camemberts en dos, y luego cada mitad en gruesas lonchas espesas. Colocar medio camembert y una cucharada sopera de calvados en cada cazuela. Mover para que el calvados se mezcle bien con cada loncha de
  3. camembert.
  4. Colocar en el horno durante 12-15 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido. Mientras tanto, cortar las manzanas a trozos, quitando bien el corazón y las semillas. Rociar con el zumo de limón, para evitar que las manzanas se oxiden. Las manzanas son excelentes crudas con el camembert fundido. Pero, si lo desea, puede saltearlas durante unos minutos por la sartén con un poco de mantequilla salada, para calentarlas.

Montaje

Ingredientes

  • Unas cuantas hojas de hierbas aromáticas (perejil, perifollo, cebolleta, tomillo…)

Preparación

  1. Sírvase el camembert fundido con los trozos de manzana y unas cuantas hojas de hierbas aromáticas a elegir.


El truco Pink Lady®

No duden en substituir la cucharada de calvados por un diente de ajo chafado y/o unos granos de pimienta rosa recién molidos.

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