Si la pomme Pink Lady® est aussi singulière et généreuse, c’est parce qu’elle est le fruit d’une production d’excellence et d’une sélection rigoureuse : elle doit répondre à de nombreuses exigences.
La sélection
des pommes
Une fois cueillies, les pommes sont acheminées vers l’une de nos stations de conditionnement certifiées. Elles seront stockées avec précaution, dans une chambre froide dédiée avec une température réglée au degré près, avant de passer à l’étape de sélection.
Elles passent sous un grand scanner qui permet de détecter les pommes qui présentent des défauts majeurs. Elles sont ensuite classées par poids et par calibre (obligation légale).
Les pommes passent ensuite entre les mains expertes et sous les yeux vigilants des professionnels qui les sélectionnent.
Sur les lignes de tri la cadence est réduite de 30% par rapport aux autres variétés, de façon à assurer un contrôle visuel de chaque pomme et à préserver leur qualité optimale.
Elles sont rangées avec soin dans des plateaux ou barquettes que vous retrouvez dans votre magasin.
C’est ici qu’est apposé le fameux sticker cœur, garantie de qualité.
Le cahier
des charges
Les pommes Pink Lady® doivent respecter un cahier des charges basé sur des critères objectifs garants d’une qualité optimale.
de la couleurPreuve d’un ensoleillement maximal
Des contrôles
indépendants
Une totale
sécurité alimentaire
La totalité de la production de pommes Pink Lady® répond à des critères de sécurité alimentaire liée aux résidus deux fois plus sévères que ceux imposés par la règlementation Européenne.
à découvrir
la pomme
Pink Lady®Pourquoi est-elle
si unique ?