• 25min
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  • Fácil
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1 voto

Fácil de preparar, de degustación agradable, este muy sabroso entrante despertará los paladares de sus comensales y acompañará todos sus menús.

Preparación

Ingredientes

  • 2 manzanas Pink Lady®
  • pimienta y sal
  • 1 pepino
  • 200 g de carne de cangrejo
  • 12 colas de gambas rosa
  • 1 pomelo rosa
  • 3 cucharada sopera de mayonesa
Preparación
  1. Cortar las manzanas Pink Lady® en gajos, quitar las semillas y trocear las manzanas y el pepino en juliana.
  2. Cortar el pomelo en gajos, quitar la membrana. Cortar los gajos en dos. Recuperar cerca de una tercera parte del pomelo, chafarla en una escurridera para sacarle el zumo. Mezclar el zumo con la mayonesa.
  3. En una ensaladera, colocar las manzanas, el pepino, el pomelo que queda, el cangrejo (escurrido) y las colas de gambas. Rociar con salsa, espolvorear pimienta generosamente.
  4. Presentar en cuencos o en vasos.

Pink Lady® Tip

El zumo del pomelo sirve de base para la mayonesa.