• 35min
  • 10min
  • Fácil
  • 2 Porciones
0 voto

Ingredientes

Preparar el aderezo
  • 1 manzana Pink Lady®
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 40 g de copos de avena
  • 1 cucharada sopera de semillas de calabaza
  • 1 cucharada sopera de semillas de girasol
  • 1 cucharada sopera de arándanos
  • 1 cucharadas de café de azúcar moreno
  • 1 cuarto de cucharada de cafe de canela
  • 1 cuarto de polvo de vainilla
  • 1 cucharada sopera de zumo de manzana
  • 1 cucharada sopera y media de aceite de girasol, mantequilla fundida, aceite de coco…
  • 20 almendras
Para el smoothie
  • 2 manzanas Pink Lady®
  • 80 g de copos de avena
  • 50 g de frambuesas congeladas
  • 6 de fresas frescas
  • 2 cucharada sopera de puré de almendra (en tiendas ecológicas)
  • 225 ml de leche de almendra
Para el montaje
  • 30 g de frambuesas frescas
  • 2 cucharadas de café de semillas de amapola azul

Pasos

Preparar el aderezo
  1. Precalentar el horno a 180° C.
  2. Triturar las almendras.
  3. Mezclar los copos de avena, las semillas de calabaza y de girasol, las almendras, los arándanos y el azúcar en un bol.
  4. Batir la miel, el zumo de manzana, la materia grasa, la canela y la vainilla.
  5. Verter la mezcla là­quida encima de la mezcla de avena y de frutos secos. Mezclar.
  6. Repartir la granola en una placa de horno cubierta de papel de cocción.
  7. Colocar en el horno 10 minutos, mezclando la granola a media cocción. Sacar del horno y dejar enfriar. Reservar.
  8. Cortar la media manzana en dos y retirar las semillas. Cortar la manzana en finas láminas y rociarlas con el zumo del limón para evitar que se oxiden. Reservar.
Para el smoothie
  1. Retirar el corazón y pelar las manzanas. Cortarlas en trozos gruesos y rociarlas con zumo de limón. Reservar.
  2. En una batidora, colocar los trozos de manzana, los copos de avena, las frambuesas congeladas, las fresas y el puré de almendra. Triturar.
  3. Añadir la leche de almendra poco a poco hasta obtención de una crema espesa. Dejar reposar 5 minutos en el refrigerador para que la preparación se espese ligeramente.
Para el montaje
  1. Verter el smoothie en dos boles.
  2. Repartir unas cuantas láminas de manzanas Pink Lady®, un poco de granola, unas semillas de amapola y frambuesas. ¡Añadir un chorro de miel si es necesario y degustar inmediatamente!

Pink Lady® Tip

Recuperar las pieles de la manzana y espolvorear con un poco de azúcar moreno. Enhornar a 150° C en una placa cubierta de papel de cocción, durante aproximadamente 15 minutos, (vigilar la cocción). ¡Obtendrá unos bonitos chips de manzanas! Si su smoothie no es lo suficientemente dulce, piense en añadir un par de dátiles en el momento de mezclarlo. ¡Substituirán el azúcar!

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