Rollos de manzana PinKids®

Postres
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2
Dificultad
6
Personas
1h0min
Preparación
33min
Cocción

Para el bizcocho

Ingredientes

  • 50 g de harina
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 1 cda.de café de cacao

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Monta las claras de huevo, después añada poco a poco el azúcar y después la harina. Pon un poco de esta preparación en un cuenco y añade las yemas.
  3. Incorpora la mezcla de las yemas a la preparación anterior. Mezcla desde el centro hacia afuera.
  4. Para hacer la decoración de huella de perro, utiliza dos cucharadas soperas de la masa de bizcocho y añada 1 cucharada de café de cacao en polvo.
  5. Coloca papel de hornear sobre una bandeja.
  6. Empieza por la decoración de la huella de perro: introduce la preparación con el cacao en una manga pastelera. Haz un corte en la punta para formar el agujero. Para hacer la huella, haz un círculo mediano y tres círculos pequeños encima, dejando espacio suficiente entre ellos. Cuando estén listas todas las huellas, hornea 2 o 3 minutos.
  7. A continuación, extiende con cuidado toda la masa de bizcocho. Hornea 15 minutos y deja que se enfríe.

Para el relleno

Ingredientes

  • 4 manzanas Pinkids®
  • 100 ml de nata líquida entera

Preparación

  1. Mientras tanto, haz la compota de PinKids®.
  2. Lava, pela y trocea las PinKids®. Incorpóralos en un cazo con tapa y deja que se cuezan a fuego bajo durante 15 minutos. Una vez cocidos, utiliza un tenedor para aplastar los trozos y hacer la compota. Después deja que se enfríe.
  3. Finalmente, incorpora la nata y el azúcar en cuenco de fondo redondo y bátelo con la batidora o a mano hasta obtener la crema chantilly.
  4. Para el montaje, pon un poco de compota en la galleta y esparcela dejando 2cm en los bordes. Haz lo mismo con la crema chantilly, y después enrolla el bizcocho. ¡Listo!
  5. Puedes dejar que se enfríe o servir directamente.

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