• 30min
  • 5min
  • Fácil
  • 4 Unidades
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Imparables y deliciosamente afrutados, estos pinchos llenos de vitaminas cierran de maravilla sus comidas.

Ingredientes

Preparación
  • 2 manzanas Pink Lady®
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 8 albericoques
  • 16 fresas

Pasos

Preparación
  1. Cortar las manzanas en cuatro, quitarles el corazón y luego cortar cada cuarto en tres. Cortar cada lamela de manzana en dos a lo ancho. Cortar los albericoques en dos y quitarles el hueso. Pinchar la fruta en los pinchos, alternando manzana, fresa y albericoque.
  2. En un cazo con fondo espeso, verter el azúcar y mojarlo levemente. Colocar en el fuego y dejar que coja color a fuego medio. Cuando el azúcar empiece a derretirse, mover muy despacio para que se derrita de un modo uniforme, luego dejar cocer hasta obtener un color ámbar. Entonces, remojar el fondo del cazo en agua frà­a para detener la cocción. Dejar enfriar 2 min.

Pink Lady® Tip

Disponer los pinchos en una hoja de papel sulfurizado y rociar de caramelo. Dejar enfriar antes de coger los pinchos. Servir rápidamente.