Pasteles de hojaldre con queso brie y manzanas Pink Lady® asadas

Entrantes
2 votos
1
Dificultad
4
Personas
10 min.
Preparación
30 min.
Cocción

¡Una asociación de sabores inédita para el invierno! ¡Para empezar bien el nuevo año, la famosa bloguera Plus une miette propone una receta de invierno original que asocia la riqueza de los sabores de la manzana Pink Lady® al sutil y delicado gusto del queso brie! Para más información

Preparación

Ingredientes

  • 2 manzanas Pink Lady®
  • 1 huevo
  • 1 c. sopera de azúcar moreno
  • 3 c. sopera jarabe de arce
  • 60 g de mantequilla salada
  • 1 masa de hojaldre rectangular
  • 220 g de queso brie
  • 4 c. de café de gelatina de manzanas
  • Tomillo fresco

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220° C.
  2. Lavar y cortar las manzanas Pink Lady® en finas láminas.
  3. En una plata para el horno, coloque las láminas de manzanas, la mantequilla y el jarabe de arce.
  4. Mezclar un poco y colocar en el horno durante unos 25 minutos hasta que las manzanas se blandeen y que el zumo se espese en gelatina.
  5. Extender luego la masa de hojaldre encima de una hoja de papel sulfurizado y cortar 4 rectángulos idénticos.
  6. Cortar el queso brie en 4 trozos y colocarlos encima de cada rectángulo de masa.
  7. Extender una cucharada de café de gelatina de manzana Pink Lady® encima de cada trozo de queso brie y doblar los lados de la masa encima del brie, para formar un pequeño pastel de hojaldre.
  8. Untar la masa de hojaldre con el huevo batido y espolvorear un poco de azúcar de caña.
  9. Colocar en el horno durante 20 minutos, hasta que la masa esté bien dorada.
  10. Antes de servir, verter una cucharada de manzana Pink Lady® encima del hojaldre y espolvorear tomillo.

Dese de alta
a la newsletter Pink Lady®