• 15min
  • 15min
  • Fácil
  • 2 Unidades
1 voto

Esta receta con notas afrodisà­aca se degusta en pareja.

Ingredientes

Preparación
  • 2 manzanas Pink Lady®
  • 50 g de harina
  • 2 huevos
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 media cucharada de café de jengibre en polvo
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 500 g de fruta roja congelada
  • 3 cucharada sopera de jarabe de azúcar de caña

Pasos

Preparación
  1. Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las claras en nieve muy firme y luego incorporar delicadamente las yemas. Añadir el azúcar poco a poco. Acabar incorporando la harina muy despacio. Pelar las Pink Lady® y cortarlas en dados. Mezclarlas con la pasta.
  2. Untar el molde con mantequilla y verter la pasta. Poner a cocer en el horno caliente (termostato 6-7) durante 15 minutos y controlar la cocción con la punta de un cuchillo. Dejen cocer un poco más, si necesario.

Pink Lady® Tip

Mientras tanto, verter toda la fruta roja en un cazo con el jarabe y el jengibre. Dejar cocer a fuego muy lento, durante 10 minutos. Triturar y colar. Reservar. Cuando el pastel esté cocido, servirlo acompañado con el culà­s.