• 20min
  • 30min
  • Fácil
  • 4 Unidades
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Ingredientes

Preparación
  • 4 manzanas Pink Lady®
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharadas de café de canela
  • 1 yema de huevo
  • 1 rulo de pasta de hojaldre
  • 80 g de mantequilla salada (preferentemente)
  • 4 moldes individuales adaptados para el horno
Montaje
  • manzanas Pink Lady®

Pasos

Preparación
  1. Fundir el azúcar a fuego lento, hasta obtención de una coloración oscura. Añadir la mantequilla.
  2. Una vez enfriado, colocar las Pink Lady® (cortadas en 8 gajos) en una plata con el caramelo. Enhornar 40 min. a 180°. Dejar enfriar.
  3. Colocar la pasta de hojaldre en el fondo de los moldes individuales y enhornar 10 min. a 180°. Dejar enfriar. Colocar por encima las Pink Lady® caramelizadas, hasta llenar los moldes. Cubrirlo todo con el resto de la pasta.
  4. Con un pincel, pasar la yema de huevo por encima de la pasta de hojaldre.
  5. Dejar dorar 4 min. en el horno.
Montaje
  1. Servir tibia con cuna cucharada de nata espesa.

Pink Lady® Tip

Mojar bien el borde de los moldes por 1 cm. de altura para que se pegue el hojaldre.