Ingredientes
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Preparación
Pasos
Paso 1/1 : Preparación
- Cortar la parte superior de las manzanas Pink Lady®, quitar el corazón con un cuchillo de mondar. Pimentar el interior de las manzanas, pinchar la piel de las manzanas con un tenedor para que no estallen durante la cocción.
- Verter 2 cucharadas soperas de agua en el fondo de la plata y coloquen en el horno precalentado, durante 20 minutos, a 180°C. Saquen la plata del horno, pongan las manzanas encima de las lonchas de pan de especies.
- Llenar las manzanas de foie en trozos gruesos, añadir hojas de tomillo y volver a colocar en la plata que hemos vaciado del jugo de la cocción. Colocar en el horno de nuevo durante 10 mn.
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Preparación
- 4 manzanas Pink Lady®
- flor de sal
- 1 ramita de tomillo
- lonchas de pan de especies
- 150 g de foie
- pimienta con molino
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