• 20min
  • 10min
  • Fácil
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Regale a su pareja una divina manzana del amor en el Dà­a de la San Valentà­n. ¡Reinventada por los chefs Pourcel, esta receta tiene sabores exacerbados!

Preparación

Ingredientes

  • 4 manzanas Pink Lady®
  • 1 kg de azúcar
  • 15 g de piñones
  • 400 ml de agua
  • 15 g de pistachos
  • 2 lonchas de pan de especies
  • 15 g de semillas de sésamo
  • 15 g de nueces picadas
Preparación
  1. Pelar 2 manzanas Pink Lady®, hacer bolitas con una cuchara parisina. Saltear en una sartén con 30 g de azúcar y 10 g de mantequilla.
  2. Añadir luego los dados de pan de especies y frutos secos. Cortar la parte superior de las manzanas que quedan, a un ¼ de la altura y vaciar con la cuchara parisina, rellenarlas con la preparación y cerrar con la tapa. Sujetar todo esto con un bastoncito de madera, para manzanas de amor.

Pink Lady® Tip

Hagan un caramelo con 1 Kg. de azúcar y 400 ml de agua, añadir los granos de sésamo. Sumergir las manzanas dentro de este là­quido, girándolas para cubrirlas uniformemente, dejar enfriar y degustar.