• 15min
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  • Medio
  • 4 Porciones
0 voto

Ingredientes

PARA EL ZUMO DE MANZANA PINK LADY®
  • 2 manzanas Pink Lady®
  • 1 vaso pequeño de agua
  • 1 zumo de limón
PARA LA INFUSIÓN
  • 1 medio zumo de limón
  • 4 term_graines de Cardamomo
  • 3 clavo
  • 1 cucharada de café rasa de azúcar tipo cassonade
  • 2 paquetes té clásico
MONTAJE CON MANZANAS PINK LADY®
  • 1 manzana Pink Lady®
  • unas cuantas hojas de menta fresca

Pasos

PARA EL ZUMO DE MANZANA PINK LADY®
  1. Cortar en daditos las 2 manzanas Pink Lady®, crujientes y jugosas.
  2. En una batidora, añadir las manzanas, un poco de agua y el zumo de limón.
  3. Mezclarlo todo y pasar por el colador para obtener una mezcla suave y delicada.
PARA LA INFUSIÓN
  1. En un cazo, poner el agua con el cardamomo, una ramita de canela, los clavos de olor y un poco de azúcar moreno para el toque dulce.
  2. Llevar a ebullición y añadir dos o tres bolsitas de té.
  3. Dejar reposar unos minutos y añadir la mitad del zumo de limón para realzar los sabores.
MONTAJE CON MANZANAS PINK LADY®
  1. Mezclar el zumo de manzana con la infusión perfumada. Añadir algunas hojas de menta fresca.
  2. Para añadir un toque decorativo y delicioso, cortar unas finas láminas de manzana Pink Lady® y blanquearlas en una mezcla de agua y limón.
  3. Formar una flor y dejarla caer en el fondo de la taza.

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