Ensalada frescor de manzana Pink Lady® con verduritas

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Salade fraîcheur pomme Pink Lady aux petits légumes
1
Dificultad
4
Personas
15min
Preparación
0min
Cocción

Esta ensalada muy refrescante es ideal, en cuanto llega el buen tiempo. Equilibrada, amenizará sus almuerzos de verano. Una degustació n muy ligera. Para más información

Salade fraîcheur pomme Pink Lady aux petits légumes

Preparación

Ingredientes

  • 3 manzanas Pink Lady®
  • 1 c. sopera de aceite de oliva
  • 1 c. sopera de salsa de soja
  • 1 c. sopera de aceite de sésamo
  • 200 g vainas de guisantes
  • 4 tomates cherry
  • 1 cebolla roja
  • 2 limas
  • 400 g pechugas de pollo
  • Un poco de cebolleta
  • 1 lechuga
  • 1 manojo de berros
  • 1 pimiento seco
  • Un poco de semillas de sésamo

Preparación

  1. Mezclar las hojas de una buena lechuga con un manojo de berros. Añadir los tomates, y luego los guisantes frescos con vaina y la cebolla cortada muy fina.
  2. Desmenuzar las pechugas de pollo, pasarlas por la sartén.
  3. En un bol, mezclar el zumo de los limones, los aceites y la salsa de soja.
  4. Añadir las semillas de sésamo previamente torradas en una placa en el horno.
  5. Cubrir la ensalada con la salsa en el momento de servir.


El truco Pink Lady®

Puede seguir el ritmo de las temporadas, sustituyendo los guisantes frescos en vaina por judías verdes, zanahorias…

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