Ingredientes
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Preparación de las albóndigas :
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Preparación de la salsa dulce :
Etapes
Paso 1/2 : Preparación de las albóndigas :
- Pela las manzanas y cortarlas en dados pequeños.
- Mezclalas con el azúcar moreno, la canela, la maicena y la sal en bol.
- Calienta la mezcla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas y comience a formarse líquido.
- Cuando estén listas, muévelas a un bol y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
- Humedece los bordes de la masa de dumplings y rellénala con la mezcla de trocitos de manzana. Cierra los dumplings de la forma que más te guste, en este caso he usado el estilo One-way.
- Calienta el aceite en una olla a 180 grados y fríe los dumplings hasta que estén dorados.
- Colócalos en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite antes de emplatar.
- Acompañar los dumplings con alguna salsa dulce
Paso 2/2 : Preparación de la salsa dulce :
- Agrega la mantequilla, el azúcar blanco y la canela a una sartén.
- Cocina a fuego medio hasta que esté tibia, burbujeante y todo el azúcar se haya derretido.
- Si ves que te queda muy densa, añade un poco de agua y remueve hasta que la textura sea la adecuada.
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Preparación de las albóndigas :
- 2 manzanas Pink Lady®
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de maicena
- Una pizca de sal
- 24 masas para empanadillas (yo las compré congeladas, pero puedes hacer las tuyas si te apetece)
- Aceite vegetal para freír (Oliva o Girasol por ejemplo)
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Preparación de la salsa dulce :
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de azúcar blanco
- 1 cucharadita de canela
- Agua caliente
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