Verrina de Pink Lady® acidulada con cangrejo
Enviado el 04/11/11
Por Pink Lady®
36 Votos de los internautas
Fácil de preparar, de degustación agradable, este muy sabroso entrante despertará los paladares de sus comensales y acompañará todos sus menús.
- Difficulty :Principiante
- Preparation : (in minutes)25
- Serves :4
Ingredientes
- 2 manzanas Pink Lady®
- 200 g de carne de cangrejo
- 1 pomelo rosa
- 12 colas de gambas rosa
- 1 pepino
- 3 cucharadas soperas de mayonesa
- sal, pimienta
Preparación
Cortar las Pink Lady® en gajos, quitar las semillas y trocear las manzanas y el pepino en juliana.Cortar el pomelo en gajos, quitar la membrana. Cortar los gajos en dos. Recuperar cerca de una tercera parte del pomelo, chafarla en una escurridera para sacarle el zumo. Mezclar el zumo con la mayonesa.
En una ensaladera, colocar las manzanas, el pepino, el pomelo que queda, el cangrejo (escurrido) y las colas de gambas. Rociar con salsa, espolvorear pimienta generosamente.
Presentar en cuencos o en vasos.
El truco
El zumo del pomelo sirve de base para la mayonesa.
Hágase miembro y valore esta receta:
Recetas similares
Naviguer vers la gauche
Naviguer vers la droite
Integre nuestra comunidad