Cazuela de camembert fundido con Calvados y Pink Lady®

Preparación  

Precalentar el horno a 220°.

Cortar los camemberts en dos, y luego cada mitad en gruesas lonchas espesas. Colocar medio camembert y una cucharada sopera de calvados en cada cazuela. Mover para que el calvados se mezcle bien con cada loncha de
camembert.

Colocar en el horno durante 12-15 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido. Mientras tanto, cortar las manzanas a trozos, quitando bien el corazón y las semillas. Rociar con el zumo de limón, para evitar que las manzanas se oxiden. Las manzanas son excelentes crudas con el camembert fundido. Pero, si lo desea, puede saltearlas durante unos minutos por la sartén con un poco de mantequilla salada, para calentarlas.

Sírvase el camembert fundido con los trozos de manzana y unas cuantas hojas de hierbas aromáticas a elegir.

El truco

No duden en substituir la cucharada de calvados por un diente de ajo chafado y/o unos granos de pimienta rosa recién molidos.

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