Una aventura humana
Historia de hombres
Érase una vez… Pink Lady ®, nacida del amor de una Golden Delicious y de una Lady Williams. John Cripps, un Australiano inspirado, tuvo la idea de esta unión en 1973.
Érase una vez… un flechazo. El de los 2.800 productores, franceses, italianos, españoles, que la cultivan con amor.
La anécdota
John Cripps probablemente se haya inspirado, para el nombre de Pink Lady®, de su novela favorita: The Cruel Sea de Nicholas Montsarrat (1951). En ésta, el héroe saborea un delicioso cóctel llamado Pink Lady®.
Un productor atento
Testimonio : Albert Richard productor de Pink Lady® (Maine-et-Loire)
- ¿Desde cuándo cultiva la manzana Pink Lady®?
«Empecé en 1998, convencido de que podía aportar un valor añadido, en términos de sabor y de satisfacción del consumidor. Encontré su color original. Hoy en día representa el 18% de mi campo, y esto es sólo el principio...»
- ¿Cuál es la particularidad de su cultivo ?
Requiere una importante tecnicidad. La poda, la posición y la cantidad de fruta, en cada árbol cuentan. Se trata de un reconocimiento de nuestro saber hacer. La cosecha, lenta y minuciosa, requiere recolectores formados y delicados.
- ¿Qué le aporta Pink Lady® ?
Esta manzana es un producto de gama alta, que nos da ganas de hacer bien nuestro trabajo, para asegurar la satisfacción de los consumidores.
